Рассол выпивается быстрее, чем съедаются овощи: 5 маринадов для помидоров на зиму, от которых я в восторге
Когда помидоров много, одинаковый маринад быстро надоедает. Гораздо интереснее закрыть несколько банок пряных, пару сладких, несколько острых и обязательно томаты в собственном соку.
21.08.2026 Pro Город Ухта
Закатываю по 30 банок томатного сока — и всё равно мало: советский рецепт на 3 литра, после которого магазинный больше не покупают
Домашний томатный сок особенно хорош тем, что его вкус можно настроить под себя: сделать гуще, оставить мякоть, уменьшить соль или добавить любимые специи.
21.08.2026 Pro Город Ухта
Забудьте об икре и оладьях — делаю масло из кабачков: и на бутерброды, и в каши, и в морозилку на зиму
ChatGPT
Привычные кабачковые салаты и икра иногда приедаются, но есть отличная альтернатива, которая становится настоящей находкой на кухне.
20.08.2026 Pg11.Ru
Лисички легко испортить ещё до сковородки: грибники знают правило 7–10–15 — запомните на весь сезон
Лисички считаются одними из самых любимых лесных грибов за плотную мякоть, приятный аромат и универсальность.
20.08.2026 Pro Город Ухта
В Коми подорожали яйца, лук и спички
При этом в середине августа в магазинах Сыктывкара, Ухты и Воркуты снизились цены на пшено, капусту и туалетную бумагу.
20.08.2026 Bnkomi.Ru
Ростислав Гольдштейн: «Создаем гастрономический бренд республики»
Глава Коми рассказал, что в эти дни эксперты и шеф-повара со всей страны помогают коллегам из республики адаптировать старинные рецепты.
20.08.2026 Bnkomi.Ru
Овнам — безумные поступки, Скорпионам — вскрытие тайн
Первоисточник публикует гороскоп для всех знаков зодиака на 21 августа.
♈ Овен
Утро начнется с желания спрятаться под одеяло, но уже к обеду ваш внутренний двигатель выйдет на турбо-режим.
20.08.2026 Syktyvkar.1istochnik.Ru
"Качественная гастрономия - часть туристического бренда": Ростислав Гольдштейн объявил о создании кулинарной визитки Коми
В Коми приступили к масштабному формированию собственного гастрономического бренда.
20.08.2026 ИА Комиинформ
За неделю в Коми подорожала мука и подешевели сосиски
Фото из архива ИА "Комиинформ"
Информацию об изменении потребительских цен на отдельные виды товаров и услуг в республике с 11 по 17 августа опубликовал Комистат.
20.08.2026 ИА Комиинформ
Курицу перед духовкой не мариную — сначала устраиваю ей «соляную ванну»: 4 часа, и грудка сочная до последнего волокна
Домашняя курица из духовки часто разочаровывает именно из-за грудки. Снаружи появляется аппетитная корочка, ножки получаются мягкими, а белое мясо внутри становится плотным и суховатым.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Северная кухня как бренд: Леонид Гелибтерман — о миссии «Гастрокэмпа Коми»
Интервью с директором центра гастродипломатии РАНХиГС.
В рамках фестиваля «Шаньгафест» в Сыктывкаре открылась проектная лаборатория «Гастрокэмп Коми.
20.08.2026 KomiOnline.Ru
Не пемза и не скребок: кореянки размягчают пятки этим простым составом — 20 минут, и стопы не узнать
Сухие пятки с жёсткой кожей часто появляются не только летом, когда открытая обувь показывает все недостатки ухода.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Яблоки гниют прямо на дереве: 2 таблетки и ложка аптечного средства — простой раствор для обработки сада
Когда яблоки начинают покрываться бурыми пятнами и загнивать прямо на дереве, проблема может быть не в хранении, а в опасном заболевании сада.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Больше не переплачиваю за кофе: нашел в «Магните» бюджетный вариант с ароматом как из лучшей кофейни города
В кофейном отделе взгляд обычно цепляется либо за знакомые марки, либо за дорогие пачки с необычным оформлением.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Российский рынок кофе в 2026 году: статистика, цены и смена потребительских привычек
Фото: Торговая сеть "Пятёрочка"
В первом полугодии 2026 года российский рынок горячих напитков демонстрирует структурную трансформацию.
20.08.2026 ИА Комиинформ
3 капли на прищепку — и цепляю её на вытяжку: кухня пахнет так, будто её только что отдраили до блеска
После жарки, рыбы или приготовления мяса запах на кухне способен держаться часами.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Лимоны засыпаю солью — зимой благодарю себя за каждую баночку: одна долька преображает мясо, рыбу и даже обычный рис
Обычный лимон чаще всего заканчивает жизнь в чае, выпечке или маринаде. Но есть способ сохранить цитрусы надолго и одновременно получить необычную приправу для зимней кухни.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Огурцы с зеленью по-старорусски: закрываю по 50 банок, и ни одна не забродила — секрет в особой подготовке банок
ChatGPT
Каждое лето закрываю по 40–50 банок огурцов по-старорусски: с большим количеством зелени, листьями хрена, чёрной смородины и вишни.
20.08.2026 Pg11.Ru
Толстый слой этого средства на сковородку на 2 минуты — и трехслойный нагар слетел целиком: есть на любой кухне
ChatGPT
Пригоревшее мясо или другие продукты часто оставляют на дне сковороды стойкий черный нагар.
20.08.2026 Pg11.Ru
Пачками скупаю соду, но не для выпечки: ставлю открытую пачку в холодильник — старый трюк из СССР
Рыба, зелень, мясо, готовые блюда — в закрытом холодильнике их запахи быстро смешиваются.
20.08.2026 Pro Город Ухта
2 ст. л. на 10 литров — и полотенца снова сияют: как японки без труда возвращают им свежесть
Кухонный текстиль стареет быстрее постельного белья и одежды. Сегодня полотенце белое, а через несколько недель на нём уже видны следы чая, жира и постоянной работы у плиты.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Посыпаю дорожки горчицей — и слизни разворачиваются обратно: хитрые дачники защищают огород без химии
После тёплых дождей на дорожках появляются серебристые следы, а на капусте, салате и клубнике — объеденные листья.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Жаль, не узнал пораньше: как можно хранить огурцы свежими вплоть до Нового года без консервации
Свежий огурец может потерять хруст всего за несколько дней. Часто дело не в сорте и даже не в температуре.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Для тех, кто любит поострее: аджика из помидоров на зиму — 3 лучших рецепта
Когда помидоров много, совсем не обязательно закрывать десяток одинаковых банок.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Закатываю по 50 банок абрикосовой «Фанты» — и всё равно мало: зимой обычный компот после неё никто не просит
Когда абрикосов много, часть урожая обычно отправляется в варенье, а остальное — в привычный компот.
20.08.2026 Pro Город Ухта
Сколько уксуса лить в маринад на 1 литр: запоминайте пропорцию — закрутка больше не будет кислить
ChatGPT
С уксусом в заготовках вечная проблема: плеснёшь мало — начинаешь переживать за хранение и ботулизм, переборщишь — помидоры потом сводят скулы, и есть их невозможно.
19.08.2026 Pg11.Ru
Солите красную рыбу на глаз — и зря: 3 точных правила северян — не пересолите, даже если пролежит неделю
Испортить дорогую сёмгу, форель или горбушу особенно обидно из-за пары лишних ложек соли.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Профитроли с икрой, морошковый кисель и козульные пряники: в Сыктывкаре ищут «Вкус Коми»
Шеф-повара из Коми и других регионов приготовили более 40 блюд, которые должны отражать традиции республики.
19.08.2026 Bnkomi.Ru
Чай выпила — заварку не выбросила: добавляю 1 ложку соды и весь год радуюсь этой хитрости
После чаепития остаётся готовое сырьё для нескольких бытовых задач. Причём не существует одного универсального рецепта: влажная заварка подходит для чистки, высушенная — для холодильника,
19.08.2026 Pro Город Ухта
Яблочное варенье-желе по-болгарски: ароматное лакомство, напоминающее мед
ChatGPT
Обычное яблочное варенье часто получается бледным и жидким. Но существует рецепт яблочного желе по-болгарски, который ломает стереотипы.
19.08.2026 Pg11.Ru